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Noticias
Prensa y Difusión
27 Febrero, 2015
Diez claves para disfrutar de nuestra comida y nutrirnos mejor por el Dr. Elmer Huerta

Nuestro reconocido oncólogo y especialista en salud pública nos ofrece diez útiles consejos, basados en la guía de nutrición brasileña, para dejar de ver nuestra alimentación como “un problema que tenemos que resolver de cualquier manera”.

 
Prensa y Difusión
16 Febrero, 2015
Veda de conchas negras hasta el 31 de marzo

El domingo 15 de febrero se inició la temporada de veda de concha negra y concha huequera, con el fin de conservar estas especies durante su periodo de mayor actividad reproductiva.

 
Prensa y Difusión
11 Febrero, 2015
Chile es el mayor comprador de pisco peruano en el mundo

Nuestro destilado de bandera alcanzó el año pasado los 5.4 millones de dólares en exportaciones, siendo su principal destino Chile, así lo informó la Asociación de Exportadores (Adex).

 
Prensa y Difusión
09 Febrero, 2015
Apega saluda fiscalización de Digesa y municipios a establecimientos gastronómicos

La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), ante los recientes casos de inspección y cierre de diversos establecimientos gastronómicos de nuestra capital, saluda la labor de fiscalización que viene realizando Digesa y las municipalidades a fin de tener una oferta gastronómica responsable, que cumpla con los estándares exigidos por la normativa vigente.

 
Para el Asociado
06 Febrero, 2015
Columbia celebró 12 años de vida educativa

El Instituto Columbia celebró sus 12 años en el sector educativo con su escuela de Dirección Hotelera y Alta Cocina.

 
Del exterior
04 Febrero, 2015
Cocina peruana se lució en Madrid Fusión 2015

La edición número 13 del encuentro gastronómico más importante del mundo, está dedicado a la diversidad bajo el lema “Cocinas viajeras: una aventura por el conocimiento”. La cita reúne alrededor de 100 cocineros de 12 países en tres días de intensas actividades.

 
Prensa y Difusión
04 Febrero, 2015
Quince pautas básicas que tu restaurante debe cumplir para garantizar la inocuidad de sus alimentos

El sabor de la comida es quizá una de las características más valorada por los peruanos al momento de seleccionar un restaurante, huarique o carretilla. Pero existen consideraciones de higiene que todo empresario debe tener en cuenta al momento de planear y/o poner en marcha su negocio gastronómico.

 
Prensa y Difusión
La Aceituna de Tacna ya cuenta con denominación de origen

Luego de varios meses de espera, la denominación de origen (D.O.) para la aceituna de Tacna es ya un hecho. Este reconocimiento es un valor agregado para los productos frescos y procesados, pues garantiza que se producen bajo estándares de calidad.

 
Prensa y Difusión
Veda de camarón de río hasta el 31 de marzo

El Ministerio de la Producción recuerda a la población que hasta el 31 de marzo del 2015, se encuentra establecida la veda del camarón de río, y por lo tanto, se prohíbe su extracción, procesamiento, transporte, comercialización, utilización y consumo a nivel nacional.

 
Prensa y Difusión
13 Enero, 2015
Productores y alcalde chilenos visitaron Feria Agropecuaria Mistura en Magdalena

Las Ferias Agropecuarias Mistura y su modelo de gestión siguen llamando la atención de otros países del mundo. Es el caso de Puqueldón, comuna ubicada en la región de Los Lagos, al sur de Chile, desde donde llegaron a Lima su alcalde, Pedro Montecinos Montiel, junto a doce productores agrarios, para conocer más sobre Apega y sus proyectos.

 
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Para el Asociado
Prensa y Difusión
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